U Naučnom klubu Beograd, 9. aprila, održan je panel pod nazivom „(Brašneni) crvi na repertoaru“, na kome su istraživači sa Instituta za biološka istraživanja „Siniša Stanković” (IBISS) i sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu razgovarali o brašnenim crvima, kao vrednim alternativnim izvorima hrane i o njihovoj ulozi u biorazgradnji različitih vrsta plastičnog i organskog otpada.
Na ovom panelu govorili su dr Larisa Ilijin sa Odeljenja za fiziologiju i biohemiju insekata Instituta za biološka istraživanja „Siniša Stanković” (IBISS) i docent dr Miloš Petrović sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu. Panel je moderirala dr Marjana Brkić, programska direktorka Centra za promociju nauke, koji je bio domaćin ovog događaja.
Upotreba plastičnih materijala u svakodnevnom životu predstavlja važan deo globalne ekonomije, ali i veliki pritisak na životnu sredinu. Istraživači iz Instituta za biološka istraživanja „Siniša Stanković“ – Instituta od nacionalnog značaja, Univerziteta u Beogradu, proučavaju brašnenog crva (Tenebrio molitor) i njegovu efikasnost u konverziji otpada u biomasu, što je važno u sistemima cirkularne ekonomije.
Različite naučne studije upućuju na sposobnost brašnenog crva da razgrađuje plastični otpad, kao što su stiropor i polietilenska folija, dok informacije dobijene od istraživača iz IBISS-a o hranenju njihovih larvi pšeničnim mekinjama sa dodatkom stiropora i polietilenske folije doprinose održivom razvoju i pronalaženju rešenja za smanjenje količine plastičnog otpada.
Na 65. Međunarodnom sajmu tehnike i tehničkih dostignuća, posetioci su imali priliku da se, pored eksponta koji su pripremili istraživači iz IBISS-a, upoznaju i sa radom stručnjaka sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu, koji su predstavili kako se insekt Tenebrio Molitor može korisititi u ishrani kod ljudi. Sa kompanijom Barry Callebaut, za ovu priliku razvijena je mala serija čokolade sa celim insektima, dok je UNSFA pripremila sir sa mlevenim insektima.
U proteklom periodu, brašneni crv u ulozi konverzije otpada u biomasi privlačio je veliku pažnju radoznalih posetilaca Mikrogalerije, koja se nalazi na lokaciji Kralja Petra 46, u samom srcu grada.
Foto: Marko Risović
